Hòn Kiến là một trong những quán cafe có phong cách rất riêng ở Nha Trang. Không gian ở đây là do kiến trúc sư người Pháp thiết kế. Trên tường của quán có treo những bức tranh làm từ những con ốc bé xíu, nhìn rất đặc biệt.

Quán có 2 tầng, chính giữa tầng 1 là một sân khấu mini, nơi đây tối thứ 7 và CN sẽ có các nghệ sĩ đến trình diễn đàn ghita, violon. Khu vực tầng 2 gồm 2 gian, được ngăn cách với nhau bằng một hồ cá với rất nhiều loại cá đầy màu sắc đẹp đẽ.

Mang phong cách kiến trúc trẻ trung, hiện đại, cà phê Hòn Kiến là điểm hẹn lý tưởng cho những người yêu âm nhạc. Âm nhạc chủ đạo ở đây là những bài độc tấu organ hay violin, những giai điệu mượt mà của nhạc Trịnh, những tình ca bất hủ như Love Story. Hòn Kiến sẽ mang đến cho khách hàng những ly cà phê tuyệt hảo trong không gian trầm lắng, lãng mạn cùng những giai điệu nhẹ nhàng của các bản nhạc.

Buổi tối trong quán ko hề có đèn neon, ở mỗi bàn khách được thắp sáng trong một cốc nến ốp bằng vỏ sò, đơn giản nhưng đẹp lung linh. Nơi đây đúng là hồn của biển, bởi hai bên tường được ốp toàn bằng vỏ ốc, đều tăm tắp rất cầu kỳ. ở phía tường bên kia, lại là những ánh sao, bởi ngay trước những ngôi sao biển là những ánh đèn với ánh màu vừa phải, như thắp lên những con thuyền đánh cá đêm trên bờ bãi Dài của Vịnh Nha Trang. Tất cả là những gam màu vàng, đỏ sẫm, quyện vào nhau, được tô điểm, nhấn ở những góc nhỏ, kín đáo là những bình hoa cúc trắng, cúc vàng, hàng dây leo cùng những bồn cây cảnh đặc trưng của miền Trung. Và phải ngắm thật kỹ bạn mới nhận ra rằng những bức trang ở đây cũng được ghép bằng vỏ sò, vỏ ốc, giống như mặt sàn nhà ngay dưới chân bạn vậy.